يتكوّن زعفران سوبر نقيل من الدرجة الأولى من خيوط زعفران مختارة بعناية ومقطوفة يدويًا في إيران. يتميز المنتج بقوة تلوين مرتفعة، إذ يبلغ الحد الأدنى المحدد للكروسين 240، بينما أظهرت الاختبارات قيمًا تتراوح بين 250 و285.
تتميز خيوط الزعفران برائحة غنية، حيث تتراوح قيمة السافرانال بين 28 و50، كما تتراوح قيمة البيكروكروسين بين 65 و100، وهي المرتبطة بالنكهة المميزة للزعفران. ويتم التحكم في مستوى الرطوبة بحيث يبقى أقل من الحد الأقصى المحدد وهو 10%.
تُفرز كل خيط بعناية قبل التعبئة للمساعدة في الحفاظ على جودة المنتج ونضارته. ويمنح زعفران سوبر نقيل قوة تلوين أعلى من الأنواع القياسية، مما يجعله مناسبًا للطهاة ومحترفي صناعة الأغذية وللاستخدام في مجموعة واسعة من التطبيقات الغذائية.
هذا المنتج من زعفران إيراني، وتتوفر منه عبوات بوزني 125 و250 غرام. كما يمكن مقارنة هذه المنتجات مع الخيارات الأخرى ضمن فئة زعفران سوبر نقيل، ومراجعة سعر الزعفران قبل اختيار الوزن والتعبئة المناسبة.
| مستوى التعبئة | الكمية | الأبعاد | الوزن الصافي | الوزن الإجمالي |
|---|---|---|---|---|
| الوحدة الفردية | 1 وحدة | 11 × 16 سم | 125 غرام | حوالي 250 غرام |
| الصندوق الرئيسي | 12 وحدة | 51 × 27 × 17 سم | 1.5 كغ | حوالي 3.5 كغ |
| كرتون التصدير | 4 صناديق رئيسية | 38 × 56 × 54 سم | 6 كغ | حوالي 15.2 كغ |
| مستوى التعبئة | الكمية | الأبعاد | الوزن الصافي | الوزن الإجمالي |
|---|---|---|---|---|
| الوحدة الفردية | 1 وحدة | 16 × 18 سم | 250 غرام | حوالي 480 غرام |
| الصندوق الرئيسي | 20 وحدة | 32 × 50 × 60 سم | 5 كغ | حوالي 11 كغ |
اسحق الكمية المطلوبة من خيوط الزعفران برفق باستخدام الهاون والمدقة أو ظهر الملعقة للمساعدة في إطلاق الرائحة.
أضف ماءً ساخنًا بدرجة حرارة تقارب 70–80 درجة مئوية واترك الزعفران لينقع لمدة 15–20 دقيقة.
استخدم المنقوع الناتج لإضافة الرائحة واللون والنكهة إلى أطباق الأرز والشوربات والشاي والحلويات والكيك.
قد يحتوي المنتج على مسببات للحساسية. إذا كان لديك تاريخ من الحساسية، يُنصح باستشارة الطبيب قبل الاستخدام.
يُحفظ المنتج في مكان بارد وجاف بعيدًا عن الضوء المباشر.
يفضل استخدامه خلال 24 شهرًا من تاريخ التعبئة عند حفظه وفق الظروف الموصى بها.
القيم الغذائية التالية محسوبة تقريبًا لكل 1 غرام من الزعفران.
| العنصر الغذائي | الكمية |
|---|---|
| الطاقة | 3.1 kcal |
| إجمالي الكربوهيدرات | 0.653 g |
| الألياف الغذائية | 0.039 g |
| البروتين | 0.1143 g |
| إجمالي الدهون | 0.0585 g |
| الدهون المشبعة | 0.01586 g |
| الدهون الأحادية غير المشبعة | 0.00429 g |
| الدهون المتعددة غير المشبعة | 0.02067 g |
| السكر | 0 g |
| العنصر الغذائي | الكمية |
|---|---|
| فيتامين A | 5.3 IU |
| فيتامين B1 | 0.00115 mg |
| فيتامين B2 | 0.00267 mg |
| النياسين / فيتامين B3 | 0.0146 mg |
| فيتامين C | 0.808 mg |
| العنصر الغذائي | الكمية |
|---|---|
| الكالسيوم | 1.11 mg |
| الحديد | 0.111 mg |
| المغنيسيوم | 2.64 mg |
| الفوسفور | 2.52 mg |
| البوتاسيوم | 17.24 mg |
| الصوديوم | 1.48 mg |
| الزنك | 0.0109 mg |
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.