النوع / الشكل: دسته (Bunch) / خيوط الزعفران
الدرجة: الدرجة 4
الوزن: 125 غرام
بلد المنشأ: إيران
التعبئة: عبوة أسطوانية كرتونية داخل علبة كرتونية
الكروسين: 140–170
السافرانال: 28–50
البيكروكروسين: 65–100
نسبة الرطوبة: 6.63%
الألوان المضافة: سلبية
رقم الصنف: SU100225
رمز النظام المنسق (HS): 09102090
يتكوّن زعفران دسته من الدرجة الرابعة من المياسم الحمراء لنبات Crocus sativus L. المتصلة بأجزاء واضحة من القلم الأصفر إلى الأبيض. ويُعرف هذا الشكل التقليدي أيضًا باسم دسته أو دختر بيچ، ويحافظ على جزء أكبر من الخيط الأصلي للزعفران، لذلك يتميز بمظهر ثنائي اللون يمكن التعرف عليه بسهولة.
وعلى خلاف سرغول ونقيل وسوبر نقيل، لا يتم فصل زعفران دسته إلى خيوط حمراء فقط. فاجتماع الميسم الأحمر مع الجزء الفاتح من القلم يمنحه مظهرًا طبيعيًا يعكس بدرجة أكبر البنية الأصلية لخيط الزعفران.
أظهرت اختبارات الجودة أن قيمة الكروسين تتراوح بين 140 و170، وهي تمثل قوة التلوين في المنتج. كما تراوحت قيمة السافرانال بين 28 و50، والبيكروكروسين بين 65 و100. وبلغت نسبة الرطوبة والمواد المتطايرة 6.63%، ولم يتم اكتشاف أي ألوان صناعية مضافة.
يجعل شكل الخيط الكامل هذا المنتج مناسبًا للمشترين الذين يفضلون الشكل التقليدي للزعفران، حيث تبقى الأجزاء الحمراء والفاتحة من الخيط معًا. ويمكن سحق الخيوط برفق ثم نقعها واستخدامها في أطباق الأرز والشوربات والصلصات والشاي والحلويات والكيك وغيرها من الوصفات.
يوفر وزن 125 غرام كمية أكبر مقارنة بالعبوات الصغيرة المخصصة للبيع بالتجزئة، مع الاحتفاظ بعبوة فردية واقية. ويوضع الزعفران داخل عبوة أسطوانية كرتونية ثم داخل علبة كرتونية خارجية للمساعدة في تقليل تعرض المنتج مباشرة للضوء والعوامل البيئية قبل الاستخدام.
هذا المنتج من زعفران اصلي إيراني وينتمي إلى فئة زعفران أبو شيبة إيراني. ويمكن للمشترين مقارنة سعر الزعفران بين الأنواع والأوزان وأشكال التعبئة المختلفة قبل اختيار المنتج المناسب.
| مستوى التعبئة | الكمية | الأبعاد | الوزن الصافي | الوزن الإجمالي |
|---|---|---|---|---|
| الوحدة الفردية | 1 وحدة | 11 × 16 سم | 125 غرام | حوالي 250 غرام |
| الصندوق الرئيسي | 12 وحدة | 51 × 27 × 17 سم | 1.5 كغ | حوالي 3.5 كغ |
| كرتون التصدير | 4 صناديق رئيسية / 48 وحدة | 38 × 56 × 54 سم | 6 كغ | حوالي 15.2 كغ |
اسحق برفق الكمية المطلوبة من خيوط الزعفران باستخدام الهاون والمدقة أو ظهر الملعقة.
أضف ماءً ساخنًا بدرجة حرارة تقارب 70–80 درجة مئوية، واترك الزعفران لينقع لمدة 15–20 دقيقة.
أضف المنقوع المحضّر إلى أطباق الأرز والشوربات والصلصات والشاي والحلويات والكيك أو غيرها من الوصفات.
كما يمكن إضافة الخيوط مباشرة عندما يكون من المرغوب بقاء أجزاء الزعفران ظاهرة في الطبق النهائي.
قد يحتوي هذا المنتج على مسببات للحساسية. ويُنصح الأشخاص الذين لديهم حساسية أو تحسس معروف باستشارة الطبيب قبل الاستخدام.
يُحفظ المنتج في مكان بارد وجاف بعيدًا عن الضوء المباشر.
احتفظ بالمنتج في عبوته الأصلية وأغلقها بإحكام بعد الفتح للمساعدة في حماية الخيوط من الرطوبة والضوء والعوامل البيئية.
يفضل استخدام المنتج خلال 24 شهرًا من تاريخ التعبئة.
القيم الغذائية التالية محسوبة تقريبًا لكل 1 غرام من الزعفران.
| العنصر الغذائي | الكمية |
|---|---|
| الطاقة | 3.1 kcal |
| إجمالي الكربوهيدرات | 0.653 g |
| الألياف الغذائية | 0.039 g |
| البروتين | 0.1143 g |
| إجمالي الدهون | 0.0585 g |
| الدهون المشبعة | 0.01586 g |
| الدهون الأحادية غير المشبعة | 0.00429 g |
| الدهون المتعددة غير المشبعة | 0.02067 g |
| السكر | 0 g |
| العنصر الغذائي | الكمية |
|---|---|
| فيتامين A | 5.3 IU |
| فيتامين B1 | 0.00115 mg |
| فيتامين B2 | 0.00267 mg |
| النياسين / فيتامين B3 | 0.0146 mg |
| فيتامين C | 0.808 mg |
| العنصر الغذائي | الكمية |
|---|---|
| الكالسيوم | 1.11 mg |
| الحديد | 0.111 mg |
| المغنيسيوم | 2.64 mg |
| الفوسفور | 2.52 mg |
| البوتاسيوم | 17.24 mg |
| الصوديوم | 1.48 mg |
| الزنك | 0.0109 mg |
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.