النوع / الشكل: نقيل / خيوط الزعفران
الدرجة: الدرجة 1
الوزن: 4.608 غرام
بلد المنشأ: إيران
التعبئة: كيس بلاستيكي شفاف داخل علبة ظرف كرتونية
قوة التلوين (الكروسين): الحد الأدنى 230 | النتيجة المختبرة: 240–275
الرائحة (السافرانال): النتيجة المختبرة: 28–50
النكهة (البيكروكروسين): النتيجة المختبرة: 65–100
نسبة الرطوبة: الحد الأقصى 10% | النتيجة المختبرة: 7.19%
الألوان المضافة: سلبية
رقم الصنف: SN101439
رمز النظام المنسق (HS): 09102010
يتكوّن زعفران نقيل من الدرجة الأولى من خيوط زعفران إيرانية منتقاة بعناية ومقطوفة يدويًا في إيران. ويبلغ الحد الأدنى المحدد لقوة التلوين 230 من الكروسين، بينما أظهرت الاختبارات المخبرية نطاقًا يتراوح بين 240 و275.
كما تتراوح قيمة السافرانال بين 28 و50، والبيكروكروسين بين 65 و100. وبلغت نسبة الرطوبة والمواد المتطايرة 7.19%، وهي أقل من الحد الأقصى المحدد البالغ 10%. كما لم يتم اكتشاف أي ألوان صناعية مضافة.
يتم فرز كل خيط بعناية والتحكم في مستوى الرطوبة قبل التعبئة للمساعدة في الحفاظ على جودة المنتج. ويُعد هذا الشكل مناسبًا للاستخدام في أطباق الأرز والشوربات والشاي والحلويات والكيك وغيرها من الوصفات التي تحتاج إلى اللون والرائحة والنكهة المميزة للزعفران.
هذا المنتج من زعفران إيراني وينتمي إلى فئة زعفران نقيل. ويمكن أيضًا مقارنة سعر الزعفران بين أنواع الزعفران المختلفة والأوزان وأشكال التعبئة المتاحة.
| مستوى التعبئة | الكمية | الأبعاد | الوزن الصافي | الوزن الإجمالي |
|---|---|---|---|---|
| الوحدة الفردية | 1 وحدة | 10 × 10 سم | 4.608 غرام | حوالي 14 غرام |
| الصندوق الرئيسي | 50 وحدة | 11 × 15 × 23 سم | 230.4 غرام | حوالي 820 غرام |
اسحق برفق الكمية المطلوبة من خيوط الزعفران باستخدام الهاون والمدقة أو ظهر الملعقة للمساعدة في إطلاق الرائحة.
أضف ماءً ساخنًا بدرجة حرارة تقارب 70–80 درجة مئوية واترك الزعفران لينقع لمدة 15–20 دقيقة.
استخدم المنقوع الناتج لإضافة اللون والرائحة والنكهة إلى أطباق الأرز والشوربات والشاي والحلويات والكيك.
قد يحتوي المنتج على مسببات للحساسية. إذا كان لديك تاريخ من الحساسية، استشر الطبيب قبل الاستخدام.
يُحفظ المنتج في مكان بارد وجاف بعيدًا عن الضوء المباشر.
يفضل استخدام المنتج خلال 24 شهرًا من تاريخ التعبئة عند حفظه وفق الظروف الموصى بها.
نقيل – خيوط زعفران من الدرجة الأولى
Crocus sativus L.
القيم الغذائية التالية محسوبة تقريبًا لكل 1 غرام من الزعفران.
| العنصر الغذائي | الكمية |
|---|---|
| الطاقة | 3.1 kcal |
| إجمالي الكربوهيدرات | 0.653 g |
| الألياف الغذائية | 0.039 g |
| البروتين | 0.1143 g |
| إجمالي الدهون | 0.0585 g |
| الدهون المشبعة | 0.01586 g |
| الدهون الأحادية غير المشبعة | 0.00429 g |
| الدهون المتعددة غير المشبعة | 0.02067 g |
| السكر | 0 g |
| العنصر الغذائي | الكمية |
|---|---|
| فيتامين A | 5.3 IU |
| فيتامين B1 | 0.00115 mg |
| فيتامين B2 | 0.00267 mg |
| النياسين / فيتامين B3 | 0.0146 mg |
| فيتامين C | 0.808 mg |
| العنصر الغذائي | الكمية |
|---|---|
| الكالسيوم | 1.11 mg |
| الحديد | 0.111 mg |
| المغنيسيوم | 2.64 mg |
| الفوسفور | 2.52 mg |
| البوتاسيوم | 17.24 mg |
| الصوديوم | 1.48 mg |
| الزنك | 0.0109 mg |
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.