النوع / الشكل: دسته (Bunch) / خيوط
الدرجة: الدرجة 4
الوزن: 28 غرام
بلد المنشأ: إيران
التعبئة: عبوة أسطوانية كرتونية
قوة التلوين (الكروسين): الحد الأدنى 140 | النتيجة المختبرة: 150
الرائحة (السافرانال): 28–50 | النتيجة المختبرة: 37
الطعم (البيكروكروسين): النتيجة المختبرة: 85
نسبة الرطوبة: الحد الأقصى 12% | النتيجة المختبرة: 6.73%
الألوان الصناعية: سلبية
مدة الصلاحية: حتى 24 شهرًا
رقم الصنف: SA834148
رمز النظام المنسق (HS): 09102030
يتكوّن زعفران دسته من الدرجة الرابعة من المياسم الحمراء لنبات Crocus sativus L. المتصلة بأجزاء واضحة من القلم الأصفر إلى الأبيض. ويُعرف هذا الشكل التقليدي أيضًا باسم دسته أو دختر بيچ، ويحافظ على جزء أكبر من البنية الأصلية لخيط الزعفران، لذلك يتميز بمظهر ثنائي اللون واضح.
وعلى خلاف سرغول ونقيل وسوبر نقيل، لا يتكوّن زعفران دسته من مياسم حمراء منفصلة فقط. فبقاء الجزء الفاتح من القلم متصلًا بالخيط يمنحه مظهرًا طبيعيًا وأقل فصلًا.
أظهرت اختبارات الجودة أن قيمة الكروسين بلغت 150 مقارنة بالحد الأدنى المحدد وهو 140. كما بلغت قيمة السافرانال 37، والبيكروكروسين 85، ونسبة الرطوبة والمواد المتطايرة 6.73%. كذلك كانت نتيجة اختبار الألوان الصناعية المضافة سلبية.
يمكن سحق خيوط الزعفران برفق ثم نقعها واستخدامها في أطباق الأرز والشوربات والصلصات والشاي والحلويات والكيك وغيرها من الوصفات. كما أن احتفاظ الخيط ببنيته الطبيعية يجعله مناسبًا للمشترين الذين يفضلون مزيجًا مرئيًا من الميسم الأحمر والجزء الفاتح من القلم.
يُعد هذا المنتج من زعفران إيراني وينتمي إلى فئة زعفران أبو شيبة إيراني. ويمكن للمشترين أيضًا مقارنة سعر الزعفران بين الدرجات والأوزان وأشكال التعبئة المختلفة.
يُقدَّم المنتج في عبوة أسطوانية كرتونية بوزن 28 غرامًا، وتساعد العبوة على الحد من تعرض الزعفران للضوء والملامسة الخارجية قبل الاستخدام.
| مستوى التعبئة | الكمية | الأبعاد | الوزن الصافي | الوزن الإجمالي |
|---|---|---|---|---|
| الوحدة الفردية | 1 وحدة | 9 × 6 سم | 28 غرام | حوالي 70 غرام |
| الصندوق الرئيسي | 24 وحدة | 37 × 19 × 13 سم | 672 غرام | حوالي 1.8 كغ |
| كرتون التصدير | حسب كمية الطلب | غير محدد | حسب كمية الطلب | حسب كمية الطلب |
اسحق الكمية المطلوبة من خيوط الزعفران برفق باستخدام الهاون والمدقة أو ظهر الملعقة.
أضف ماءً ساخنًا بدرجة حرارة تقارب 70–80 درجة مئوية، واترك الزعفران لينقع لمدة 15–20 دقيقة.
أضف المنقوع المحضّر إلى أطباق الأرز والشوربات والصلصات والشاي والحلويات والكيك أو غيرها من الوصفات.
يمكن أيضًا إضافة الخيوط مباشرة عندما يكون من المرغوب ظهور خيوط الزعفران في الطبق النهائي.
قد يحتوي هذا المنتج على مسببات للحساسية. ويُنصح الأشخاص الذين لديهم حساسية أو تحسس معروف باستشارة الطبيب قبل الاستخدام.
يُحفظ المنتج في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
يجب إغلاق العبوة بإحكام بعد الفتح للمساعدة في حماية الزعفران من الرطوبة والضوء والعوامل البيئية.
يفضل استخدام المنتج خلال 24 شهرًا من تاريخ التعبئة عند حفظه وفق الظروف الموصى بها.
القيم التالية محسوبة تقريبًا لكل 1 غرام من الزعفران.
| العنصر الغذائي | الكمية |
|---|---|
| الطاقة | 3.4 kcal |
| إجمالي الكربوهيدرات | 0.653 g |
| الألياف الغذائية | 0.039 g |
| البروتين | 0.1143 g |
| إجمالي الدهون | 0.04082 g |
| الدهون المشبعة | 0.01586 g |
| الدهون الأحادية غير المشبعة | 0.00429 g |
| الدهون المتعددة غير المشبعة | 0.02067 g |
| السكر | 0 g |
| العنصر الغذائي | الكمية |
|---|---|
| فيتامين A | 5.3 IU |
| فيتامين B1 | 0.00115 mg |
| فيتامين B2 | 0.00267 mg |
| النياسين / فيتامين B3 | 0.0146 mg |
| فيتامين C | 0.808 mg |
| العنصر الغذائي | الكمية |
|---|---|
| الكالسيوم | 1.11 mg |
| الحديد | 0.111 mg |
| المغنيسيوم | 2.64 mg |
| الفوسفور | 2.52 mg |
| البوتاسيوم | 17.24 mg |
| الصوديوم | 1.48 mg |
| الزنك | 0.0109 mg |
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.