النوع / الشكل: نقيل / خيوط الزعفران
الدرجة: الدرجة 1
الوزن: 1 غرام
بلد المنشأ: إيران
التعبئة: عبوة كبسولة من البوليسترين الغذائي (PS) داخل ظرف كرتوني
الكروسين: النتيجة المختبرة 240–275 | الحد الأدنى المحدد: 230
السافرانال: النتيجة المختبرة 28–50
البيكروكروسين: النتيجة المختبرة 65–100
نسبة الرطوبة: النتيجة المختبرة 7.13% | الحد الأقصى المحدد: 10%
رقم الصنف: SN102085
رمز النظام المنسق (HS): 09102010
يتكوّن زعفران نقيل من الدرجة الأولى من المياسم الحمراء لنبات Crocus sativus. يتميّز نقيل بخيوطه الطويلة نسبيًا والمتطورة، مع عدم وجود جزء أصفر أو أبيض متصل من القلم. ويمنح ذلك المنتج مظهرًا نظيفًا وأحمر بالكامل، مع الحفاظ على البنية المرئية لخيوط الزعفران.
تشير بيانات الاختبارات المخبرية المصاحبة إلى أن قيمة الكروسين تتراوح بين 240 و275، مع حد أدنى محدد يبلغ 230. كما تم قياس السافرانال ضمن نطاق 28–50، والبيكروكروسين ضمن نطاق 65–100، بينما بلغت نسبة الرطوبة والمواد المتطايرة 7.13%. وتوفر هذه القياسات معلومات خاصة بالمنتج حول قوة التلوين والرائحة والنكهة ومستوى الرطوبة. كما أظهرت نتائج الاختبار عدم وجود ألوان صناعية.
يُقدَّم الزعفران داخل عبوة كبسولة مصنوعة من البوليسترين الغذائي، وتوضع داخل ظرف كرتوني. وتُبقي العبوات الشفافة الخيوط ظاهرة، بينما يجمع الظرف الخارجي مكونات وحدة البيع بالتجزئة معًا. ويُعد هذا الشكل مناسبًا للاستخدام في الطهي وللعرض ضمن مجموعات الزعفران المخصصة للبيع بالتجزئة.
يُقدَّم هذا المنتج على شكل خيوط الزعفران وليس مسحوقًا، مما يسمح بفحص الخيوط قبل سحقها أو نقعها. ويمكن مقارنة المنتجات الأخرى ذات التصنيف نفسه ضمن فئة زعفران نقيل.
يُعد هذا المنتج من زعفران اصلي إيراني. ويمكن للمشترين مقارنة سعر الزعفران بين الأوزان وأشكال التعبئة المختلفة، كما تتوفر خيارات زعفران بالجملة للاستخدام التجاري والكميات الأكبر.
| مستوى التعبئة | الكمية | الأبعاد | الوزن الصافي | الوزن الإجمالي |
|---|---|---|---|---|
| الوحدة الفردية | عبوة كبسولة PS داخل ظرف كرتوني | 13.5 × 15 سم | 1 غرام | حوالي 40 غرام |
| الصندوق الرئيسي | 40 وحدة | 33 × 25 × 16 سم | 40 غرام | حوالي 1.9 كغ |
| كرتون التصدير | 10 صناديق رئيسية / 400 وحدة | 33 × 80 × 51 سم | 400 غرام | حوالي 19.5 كغ |
اسحق برفق الكمية المطلوبة من الزعفران باستخدام الهاون والمدقة أو ظهر الملعقة. يساعد سحق الخيوط قبل النقع على إطلاق اللون والرائحة والنكهة بصورة أكثر تجانسًا.
أضف الزعفران المسحوق إلى ماء بدرجة حرارة تقارب 70–80 درجة مئوية واتركه لينقع لمدة 15–20 دقيقة.
أضف المنقوع المحضّر إلى أطباق الأرز والشوربات والصلصات والشاي والحلويات والكيك أو غيرها من الوصفات.
تشير ورقة بيانات المنتج إلى أن المنتج قد يحتوي على مسببات للحساسية. ويُنصح الأشخاص الذين لديهم تاريخ معروف من الحساسية بالحصول على المشورة الطبية المناسبة قبل الاستخدام.
يُحفظ المنتج في مكان بارد وجاف بعيدًا عن الضوء المباشر. احتفظ بالزعفران في عبوته الأصلية حتى وقت الاستخدام، واحمه من الرطوبة والحرارة والروائح القوية.
يفضل استخدام المنتج خلال 24 شهرًا من تاريخ التعبئة عند حفظه وفق الظروف الموصى بها.
القيم الغذائية التالية محسوبة تقريبًا لكل 1 غرام من الزعفران.
| العنصر الغذائي | الكمية |
|---|---|
| الطاقة | 3.1 kcal |
| إجمالي الكربوهيدرات | 0.653 g |
| الألياف الغذائية | 0.039 g |
| البروتين | 0.1143 g |
| إجمالي الدهون | 0.0585 g |
| الدهون المشبعة | 0.01586 g |
| الدهون الأحادية غير المشبعة | 0.00429 g |
| الدهون المتعددة غير المشبعة | 0.02067 g |
| السكر | 0 g |
| العنصر الغذائي | الكمية |
|---|---|
| فيتامين A | 5.3 IU |
| فيتامين B1 | 0.00115 mg |
| فيتامين B2 | 0.00267 mg |
| النياسين / فيتامين B3 | 0.0146 mg |
| فيتامين C | 0.808 mg |
| العنصر الغذائي | الكمية |
|---|---|
| الكالسيوم | 1.11 mg |
| الحديد | 0.111 mg |
| المغنيسيوم | 2.64 mg |
| الفوسفور | 2.52 mg |
| البوتاسيوم | 17.24 mg |
| الصوديوم | 1.48 mg |
| الزنك | 0.0109 mg |
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.