النوع / الشكل: سرغول / خيوط الزعفران
الدرجة: ممتاز
بلد المنشأ: إيران
الوزن: 125 غرام
التعبئة: عبوة أسطوانية كرتونية داخل علبة كرتونية
قوة التلوين (الكروسين): الحد الأدنى 230 | النتيجة المختبرة: 235–260
الرائحة (السافرانال): النتيجة المختبرة: 28–50
النكهة (البيكروكروسين): النتيجة المختبرة: 65–100
نسبة الرطوبة: الحد الأقصى 10% | النتيجة المختبرة: 6.87%
رقم الصنف: SU100229
يتكوّن زعفران سرغول الممتاز من خيوط زعفران إيرانية مختارة بعناية ومقطوفة يدويًا في إيران. ويتميز المنتج بقوة تلوين عالية، إذ يبلغ الحد الأدنى المحدد للكروسين 230، بينما أظهرت الاختبارات قيمًا تتراوح بين 235 و260.
تتميز خيوط الزعفران برائحة غنية، حيث تتراوح قيمة السافرانال بين 28 و50، كما تتراوح قيمة البيكروكروسين بين 65 و100، وهي المرتبطة بالنكهة المميزة للزعفران. ويتم التحكم في مستوى الرطوبة بحيث لا يتجاوز 10%.
تُفرز الخيوط بعناية وتُعبأ للمساعدة في الحفاظ على نضارتها وجودتها. ويجعل ذلك زعفران سرغول مناسبًا للطهاة ومحترفي صناعة الأغذية وللاستخدام في مجموعة واسعة من التطبيقات الغذائية.
هذا المنتج من زعفران إيراني وينتمي إلى فئة زعفران سرغول. ويمكن استخدام خيوط زعفران في الأرز والشوربات والصلصات والشاي والحلويات والكيك. كما يمكن مراجعة سعر الزعفران عند مقارنة هذا المنتج مع الأوزان والعبوات الأخرى.
| مستوى التعبئة | الكمية | الأبعاد | الوزن الصافي | الوزن الإجمالي |
|---|---|---|---|---|
| الوحدة الفردية | 1 وحدة | 11 × 16 سم | 125 غرام | حوالي 250 غرام |
| الصندوق الرئيسي | 12 وحدة | 51 × 27 × 17 سم | 1.5 كغ | حوالي 3.5 كغ |
| كرتون التصدير | 4 صناديق رئيسية | 38 × 56 × 54 سم | 6 كغ | حوالي 15.2 كغ |
اسحق الكمية المطلوبة من خيوط الزعفران برفق باستخدام الهاون والمدقة أو ظهر الملعقة للمساعدة في إطلاق الرائحة.
أضف ماءً ساخنًا بدرجة حرارة تقارب 70–80 درجة مئوية واترك الزعفران لينقع لمدة 15–20 دقيقة.
استخدم المنقوع الناتج لإضافة الرائحة واللون والنكهة إلى أطباق الأرز والشوربات والشاي والحلويات والكيك.
قد يحتوي المنتج على مسببات للحساسية. إذا كان لديك تاريخ من الحساسية، يُنصح باستشارة الطبيب قبل الاستخدام.
يُحفظ المنتج في مكان بارد وجاف بعيدًا عن الضوء المباشر.
يفضل استخدام المنتج خلال 24 شهرًا من تاريخ التعبئة عند حفظه وفق الظروف الموصى بها.
القيم الغذائية التالية محسوبة تقريبًا لكل 1 غرام من الزعفران.
| العنصر الغذائي | الكمية |
|---|---|
| الطاقة | 3.1 kcal |
| إجمالي الكربوهيدرات | 0.653 g |
| الألياف الغذائية | 0.039 g |
| البروتين | 0.1143 g |
| إجمالي الدهون | 0.0585 g |
| الدهون المشبعة | 0.01586 g |
| الدهون الأحادية غير المشبعة | 0.00429 g |
| الدهون المتعددة غير المشبعة | 0.02067 g |
| السكر | 0 g |
| العنصر الغذائي | الكمية |
|---|---|
| فيتامين A | 5.3 IU |
| فيتامين B1 | 0.00115 mg |
| فيتامين B2 | 0.00267 mg |
| النياسين / فيتامين B3 | 0.0146 mg |
| فيتامين C | 0.808 mg |
| العنصر الغذائي | الكمية |
|---|---|
| الكالسيوم | 1.11 mg |
| الحديد | 0.111 mg |
| المغنيسيوم | 2.64 mg |
| الفوسفور | 2.52 mg |
| البوتاسيوم | 17.24 mg |
| الصوديوم | 1.48 mg |
| الزنك | 0.0109 mg |
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.