Azafrán Sargol en Hebras – Caja Tipo Sobre

El azafrán Sargol Premium de Esfedan se elabora a partir de los estigmas rojos de la flor Crocus sativus L., cultivada en Irán. Durante su preparación se retira la parte más clara del estilo, dejando únicamente los filamentos rojos. El resultado es un azafrán de color uniforme, con hebras cortadas y generalmente más cortas que las de las variedades Negin y Super Negin. En España, este tipo de azafrán también se conoce como azafrán Coupé.

La calidad del producto se refleja tanto en su aspecto como en sus características analíticas. Presenta un poder colorante mínimo de 230 de crocina, valores de safranal de 28–50 y un contenido máximo de humedad del 10 %. Estos parámetros están relacionados con la capacidad del azafrán para aportar color, aroma y su sabor característico a las preparaciones culinarias.

Al presentarse en hebras de azafrán, los filamentos pueden observarse antes de su utilización. Esto permite apreciar su aspecto y prepararlos según las necesidades de cada receta. Para facilitar la extracción del color y el aroma, se pueden machacar ligeramente e infusionar en agua caliente antes de incorporarlos a los alimentos.

El azafrán Sargol de Esfedan es adecuado para paellas, arroces, guisos, caldos, sopas, salsas y postres. Su formato también resulta práctico para restaurantes y cocinas profesionales que necesitan trabajar con cantidades medidas de azafrán.

El producto está disponible en siete presentaciones: 0,25 g, 0,5 g, 1 g, 2 g, 2,304 g, 4 g y 4,608 g. Cada unidad contiene una bolsa de plástico transparente dentro de una caja de cartón tipo sobre. Este formato compacto facilita la manipulación y la organización de los envases durante su almacenamiento y distribución.

Si deseas comprar azafrán iraní, en Esfedan encontrarás distintas variedades y presentaciones para uso doméstico y profesional. También puedes consultar el precio del azafrán para comparar los formatos disponibles y elegir la opción que mejor se adapte a tus necesidades.

Especificaciones del envasado

Las dimensiones, las cantidades por caja y los pesos de embalaje varían según la presentación seleccionada. A continuación se detallan las características de los siete formatos disponibles.

Envase de 0,25 g

Nivel de envasado	Cantidad	Dimensiones	Peso neto	Peso bruto
Unidad individual	1 unidad	8 × 8 cm	0,25 g	Aprox. 5 g
Caja agrupadora	50 unidades	8 × 10 × 14 cm	12,5 g	Aprox. 275 g
Caja de exportación	60 cajas agrupadoras / 3000 unidades	37 × 46 × 55 cm	750 g	Aprox. 20,4 kg

Envase de 0,5 g

Nivel de envasado	Cantidad	Dimensiones	Peso neto	Peso bruto
Unidad individual	1 unidad	8 × 8 cm	0,5 g	Aprox. 5 g
Caja agrupadora	50 unidades	8 × 10 × 14 cm	25 g	Aprox. 320 g
Caja de exportación	60 cajas agrupadoras / 3000 unidades	37 × 46 × 55 cm	1,5 kg	Aprox. 21,1 kg

Envase de 1 g

Nivel de envasado	Cantidad	Dimensiones	Peso neto	Peso bruto
Unidad individual	1 unidad	8 × 8 cm	1 g	Aprox. 8 g
Caja agrupadora	50 unidades	9 × 9 × 18 cm	50 g	Aprox. 400 g
Caja de exportación	20 cajas agrupadoras / 1000 unidades	20 × 38 × 50 cm	1 kg	Aprox. 10,9 kg

Envase de 2 g

Nivel de envasado	Cantidad	Dimensiones	Peso neto	Peso bruto
Unidad individual	1 unidad	10 × 10 cm	2 g	Aprox. 10 g
Caja agrupadora	50 unidades	10 × 12 × 20 cm	100 g	Aprox. 550 g
Caja de exportación	20 cajas agrupadoras / 1000 unidades	20 × 38 × 50 cm	2 kg	Aprox. 13,9 kg

Envase de 2,304 g

Nivel de envasado	Cantidad	Dimensiones	Peso neto	Peso bruto
Unidad individual	1 unidad	10 × 10 cm	2,304 g	Aprox. 10 g
Caja agrupadora	50 unidades	10 × 12 × 20 cm	115,2 g	Aprox. 555 g
Caja de exportación	20 cajas agrupadoras / 1000 unidades	20 × 38 × 50 cm	2,304 kg	Aprox. 15 kg

Envase de 4 g

Nivel de envasado	Cantidad	Dimensiones	Peso neto	Peso bruto
Unidad individual	1 unidad	10 × 10 cm	4 g	Aprox. 12 g
Caja agrupadora	50 unidades	11 × 13 × 22 cm	200 g	Aprox. 710 g

Envase de 4,608 g

Nivel de envasado	Cantidad	Dimensiones	Peso neto	Peso bruto
Unidad individual	1 unidad	10 × 10 cm	4,608 g	Aprox. 14 g
Caja agrupadora	50 unidades	11 × 15 × 23 cm	230,4 g	Aprox. 820 g

Ingredientes

Azafrán Sargol en hebras (Crocus sativus L.).

Modo de empleo

Machaca suavemente la cantidad deseada de azafrán en un mortero o con el dorso de una cuchara para facilitar la liberación de sus componentes aromáticos y colorantes.

Añade un poco de agua caliente, a una temperatura aproximada de 70–80 °C, y deja infusionar durante 15–20 minutos.

Incorpora la infusión a paellas, arroces, guisos, sopas, caldos, salsas, infusiones, postres o recetas de repostería. De esta forma, el color y el aroma se distribuyen de manera más uniforme por toda la preparación.

También puedes añadir las hebras directamente durante la elaboración si deseas que permanezcan visibles en el plato.

Conservación y vida útil

Conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa y de fuentes de humedad. Mantener el producto en su envase original hasta el momento de utilizarlo para ayudar a proteger los filamentos y preservar su aroma, sabor y capacidad colorante.

Una vez abierto, se recomienda guardar el azafrán en un recipiente hermético.

Vida útil: Consumir preferentemente antes de 24 meses desde la fecha de envasado, siempre que se respeten las condiciones de conservación recomendadas.

Información nutricional

Valores nutricionales aproximados por 1 g de azafrán.

Nutrientes principales

Nutriente	Cantidad
Valor energético	3,1 kcal
Hidratos de carbono	0,653 g
Fibra alimentaria	0,039 g
Proteínas	0,1143 g
Grasas totales	0,0585 g
Grasas saturadas	0,01586 g
Grasas monoinsaturadas	0,00429 g
Grasas poliinsaturadas	0,02067 g
Azúcares	0 g

Vitaminas

Vitamina	Cantidad
Vitamina A	5,3 UI
Vitamina B1 (tiamina)	0,00115 mg
Vitamina B2 (riboflavina)	0,00267 mg
Vitamina B3 (niacina)	0,0146 mg
Vitamina C	0,808 mg

Minerales

Mineral	Cantidad
Calcio	1,11 mg
Hierro	0,111 mg
Magnesio	2,64 mg
Fósforo	2,52 mg
Potasio	17,24 mg
Sodio	1,48 mg
Zinc	0,0109 mg