يتكوّن زعفران سوبر نقيل من الدرجة الأولى من خيوط زعفران إيرانية مختارة بعناية، تتميز بلون أحمر داكن ومظهر أنيق ومتجانس. ويُعرف سوبر نقيل بخيوطه الطويلة والسميكة والمنفصلة جيدًا، مما يجعله مناسبًا بشكل خاص للاستخدامات التي يكون فيها مظهر خيوط الزعفران مهمًا بقدر أهمية قدرتها على التلوين والرائحة والنكهة.
أظهرت الاختبارات المخبرية عبر الأوزان المتاحة أن قيم الكروسين تتراوح بين 250 و285، وهي أعلى من الحد الأدنى المعلن للمنتج والبالغ 240، مما يدل على قوة تلوين مرتفعة. وتتراوح قيمة السافرانال المختبرة بين 28 و50، وهي المرتبطة بالرائحة المميزة للزعفران، بينما تتراوح قيمة البيكروكروسين بين 65 و100، وهي المرتبطة بالنكهة المميزة. كما تراوحت نسبة الرطوبة بين 7.15% و7.45%، وبقيت دون الحد الأقصى المحدد وهو 10%.
يسمح شكل الخيوط الكاملة بفحص الزعفران بصريًا واستخدامه إما كاملًا أو بعد سحقه برفق قبل النقع. وهو مناسب لأطباق الأرز والباييّا والشوربات والصلصات والحلويات والكيك والحلويات المصنّعة والشاي والمشروبات الأخرى. كما أن المظهر المتجانس للخيوط يجعل هذا المنتج مناسبًا لتقديم الأطعمة الفاخرة والهدايا والاستخدام المهني في الطهي.
توضع كل كمية في عبوة معدنية وتُقدَّم داخل علبة خشبية. وتساعد هذه العبوة على حماية الخيوط الحساسة من التلف المادي، كما تمنح المنتج مظهرًا فاخرًا. وتختلف أبعاد الوحدة وكميات الكراتين والأوزان الإجمالية حسب وزن المنتج المختار.
هذا المنتج من زعفران إيراني مختار بعناية، وينتمي إلى فئة زعفران سوبر نقيل. كما تتوفر خيارات زعفران بالجملة للمشترين الذين يحتاجون إلى كميات أكبر، ويمكن مقارنة الأوزان المختلفة عند مراجعة سعر الزعفران.
مواصفات التعبئة لكل وزن موضحة أدناه.
| مستوى التعبئة | الكمية | الأبعاد | الوزن الصافي | الوزن الإجمالي |
|---|---|---|---|---|
| الوحدة الفردية | 1 وحدة | 7.5 × 2 سم | 1 غرام | حوالي 30 غرام |
| الصندوق الرئيسي | 1 وحدة | 8.5 × 8.5 × 3 سم | 1 غرام | حوالي 65 غرام |
| كرتون التصدير | 16 صندوقًا رئيسيًا | 17 × 18 × 13 سم | 16 غرام | حوالي 1.3 كغ |
رقم الصنف: SA101996
| مستوى التعبئة | الكمية | الأبعاد | الوزن الصافي | الوزن الإجمالي |
|---|---|---|---|---|
| الوحدة الفردية | 1 وحدة | 9.5 × 2 سم | 2 غرام | حوالي 42 غرام |
| الصندوق الرئيسي | 1 وحدة | 10.5 × 10.5 × 3.5 سم | 2 غرام | حوالي 100 غرام |
| كرتون التصدير | 16 صندوقًا رئيسيًا | 21 × 22 × 14 سم | 32 غرام | حوالي 1.9 كغ |
رقم الصنف: SA102153
| مستوى التعبئة | الكمية | الأبعاد | الوزن الصافي | الوزن الإجمالي |
|---|---|---|---|---|
| الوحدة الفردية | 1 وحدة | 9.5 × 2 سم | 3 غرام | حوالي 43 غرام |
| الصندوق الرئيسي | 1 وحدة | 10.5 × 10.5 × 3.5 سم | 3 غرام | حوالي 105 غرام |
| كرتون التصدير | 16 صندوقًا رئيسيًا | 21 × 22 × 14 سم | 48 غرام | حوالي 2.1 كغ |
رقم الصنف: SA102009
اسحق الكمية المطلوبة من خيوط الزعفران برفق باستخدام الهاون والمدقة أو ظهر الملعقة. أضف ماءً ساخنًا بدرجة حرارة تقارب 70–80 درجة مئوية واترك الزعفران لينقع لمدة 15–20 دقيقة.
أضف المنقوع المحضر إلى أطباق الأرز أو الشوربات أو الصلصات أو الحلويات أو الكيك أو الشاي أو غيرها من الوصفات.
يمكن أيضًا استخدام الخيوط كاملة عندما يكون من المرغوب ظهور خيوط الزعفران بوضوح في الطبق النهائي.
يُحفظ المنتج في مكان بارد وجاف بعيدًا عن الضوء المباشر والحرارة والرطوبة والروائح القوية. احتفظ بالمنتج في عبوته الأصلية حتى وقت الاستخدام، وأغلق العبوة بإحكام بعد الفتح للمساعدة في الحفاظ على لونه الطبيعي ورائحته ونكهته.
يفضل استخدام المنتج خلال 24 شهرًا من تاريخ التعبئة عند حفظه وفق الظروف الموصى بها.
القيم الغذائية التالية محسوبة تقريبًا لكل 1 غرام من الزعفران.
| العنصر الغذائي | الكمية |
|---|---|
| الطاقة | 3.1 kcal |
| إجمالي الكربوهيدرات | 0.653 g |
| الألياف الغذائية | 0.039 g |
| البروتين | 0.1143 g |
| إجمالي الدهون | 0.0585 g |
| الدهون المشبعة | 0.01586 g |
| الدهون الأحادية غير المشبعة | 0.00429 g |
| الدهون المتعددة غير المشبعة | 0.02067 g |
| السكر | 0 g |
| العنصر الغذائي | الكمية |
|---|---|
| فيتامين A | 5.3 IU |
| فيتامين B1 | 0.00115 mg |
| فيتامين B2 | 0.00267 mg |
| النياسين / فيتامين B3 | 0.0146 mg |
| فيتامين C | 0.808 mg |
| العنصر الغذائي | الكمية |
|---|---|
| الكالسيوم | 1.11 mg |
| الحديد | 0.111 mg |
| المغنيسيوم | 2.64 mg |
| الفوسفور | 2.52 mg |
| البوتاسيوم | 17.24 mg |
| الصوديوم | 1.48 mg |
| الزنك | 0.0109 mg |
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.