النوع / الشكل: مستخلص زعفران فوري / مسحوق رذاذ
الدرجة: الدرجة 1
الوزن: 20 غرام
بلد المنشأ: إيران
التعبئة: موزع رذاذ من البوليسترين الغذائي (PS) داخل علبة كرتونية
الجرعة: ما لا يقل عن 800 بخة متجانسة لكل عبوة
قوة التلوين (الكروسين): الحد الأدنى 35 | النتيجة المختبرة: 37.00
الرائحة (السافرانال): الحد الأدنى 6 | النتيجة المختبرة: 11.00
الطعم (البيكروكروسين): الحد الأدنى 2 | النتيجة المختبرة: 21.00
نسبة الرطوبة: الحد الأقصى 5% | النتيجة المختبرة: 4.13%
المستخلص الجاف (إجمالي المواد الصلبة): الحد الأدنى 70 | النتيجة المختبرة: 94.50
الأصباغ الصناعية: سلبية
مدة الصلاحية: حتى 24 شهرًا، ولا يحتاج إلى التبريد
رقم الصنف: SI304717
رمز النظام المنسق (HS): 21069090
€17.00
مسحوق رذاذ الزعفران الفوري هو مستخلص زعفران من الدرجة الأولى، مصمم للاستخدام المباشر وبكميات يمكن التحكم فيها. ويتيح نظام الرش إضافة مستخلص الزعفران بسرعة إلى الأطعمة والمشروبات دون الحاجة إلى الطحن أو النقع أو أي خطوة تحضير منفصلة.
يُنتج هذا المنتج باستخدام تقنيتي التغليف الدقيق والتجفيف بالتجميد. ووفقًا لبيانات المنتج، صُممت هذه العملية للمساعدة في الحفاظ على المركبات الرئيسية للزعفران، بما في ذلك الكروسين والسافرانال والبيكروكروسين، مع توفير مستخلص مسحوق مستقر ومناسب للاستخدام بواسطة موزع الرذاذ.
توفر كل عبوة بوزن 20 غرامًا ما لا يقل عن 800 بخة متجانسة، مما يسمح باستخدام المستخلص بكميات صغيرة وقابلة للتكرار. ويمكن استخدامه مع المشروبات وأطباق الأرز والشوربات والحلويات والمخبوزات وغيرها من التطبيقات الغذائية.
ينتمي هذا المنتج إلى فئة مستخلص الزعفران الفوري، وهو مختلف عن زعفران مطحون التقليدي؛ إذ إن المنتج عبارة عن مستخلص زعفران جاف مصمم للرش المباشر وليس مجرد خيوط زعفران مطحونة. ويتم إنتاجه من زعفران إيراني، كما يمكن مقارنة سعر الزعفران بين الزعفران التقليدي وأشكال المستخلص الفوري المختلفة.
مستخلص الزعفران من مياسم Crocus sativus L. ومالتوديكسترين كمادة حاملة.
هذا المنتج هو أحد أشكال مستخلص الزعفران الفوري المطورة للاستخدام المباشر بدلًا من طريقة النقع التقليدية.
تم تصميم مسحوق الرذاذ للاستخدام المباشر. رش الكمية المطلوبة على الطعام أو داخل المشروب وفق شدة لون الزعفران ورائحته ونكهته المطلوبة.
كما يمكن خلط الزعفران الفوري بالماء الدافئ أولًا، ثم إضافته إلى الطعام أو المشروب عند الرغبة.
| مستوى التعبئة | الوصف | الأبعاد | الوزن الصافي | الوزن الإجمالي |
|---|---|---|---|---|
| الوحدة الفردية | موزع رذاذ من البوليسترين الغذائي (PS) داخل علبة كرتونية | 7.5 × 5 × 17 سم | 20 غرام | حوالي 90 غرام |
| الصندوق الرئيسي | 12 وحدة | 31 × 16 × 18 سم | 240 غرام | حوالي 1.285 كغ |
| الاختبار | الحد المقبول | نتيجة الاختبار | الطريقة |
|---|---|---|---|
| قوة التلوين (الكروسين) عند 440 نانومتر | الحد الأدنى 35 | 37.00 | ISO 3632-2:2010 |
| الرطوبة والمواد المتطايرة | الحد الأقصى 5 | 4.13 | ISO 3632-2:2010 |
| السافرانال | الحد الأدنى 6 | 11.00 | ISO 3632-2:2010 |
| المستخلص الجاف (إجمالي المواد الصلبة) | الحد الأدنى 70 | 94.50 | ISO 3632-2:2010 |
| الرماد الكلي | الحد الأقصى 8 | 4.83 | NMKL 173:2005 mod |
| البيكروكروسين عند 257 نانومتر | الحد الأدنى 2 | 21.00 | ISO 3632-2:2010 |
| الأصباغ الصناعية | سلبي | سلبي | ISO 3632-2:2010 |
| الكادميوم (Cd) | الحد الأقصى 0.10 | 0.0059 | MET-FQ-ICP-MS |
| الزرنيخ (As) | الحد الأقصى 0.50 | 0.037 | MET-FQ-ICP-MS |
| الرصاص (Pb) | الحد الأقصى 0.50 | 0.094 | MET-FQ-ICP-MS |
| الزئبق (Hg) | الحد الأقصى 0.10 | 0.004 | MET-FQ-ICP-MS |
| السالمونيلا | سلبي | سلبي | C5162069 |
| Bacillus cereus المفترض | الحد الأقصى 0.1 | أقل من 40 | C5162021 |
| العفن والخمائر عند 25°C | الحد الأقصى 0.05 | أقل من 10 | C5162011 |
| Escherichia coli المفترضة في 1 غرام | سلبي | سلبي | ISO 7251:2005 |
تشير بيانات المنتج إلى أن المنتج الذي تم اختباره صالح للاستهلاك البشري.
يمكن أيضًا إنتاج مسحوق مستخلص الزعفران الفوري بقوة مستخلص مخصصة وفق متطلبات العملاء.
ويمكن تعديل خصائص المنتج لتناسب متطلبات الاستخدامات التجارية المختلفة وتطبيقات صناعة الأغذية والمشروبات.
يُحفظ المنتج في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
تصل مدة صلاحية المنتج إلى 24 شهرًا عند تخزينه وفق الظروف الموصى بها، ولا يحتاج إلى التبريد.
قد يحتوي المنتج على مسببات للحساسية. إذا كان لديك تاريخ من الحساسية، استشر الطبيب قبل الاستخدام.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.