النوع / الشكل: مستخلص زعفران فوري / حبيبات
الدرجة: الدرجة 1
الوزن: 40 غرام
بلد المنشأ: إيران
التعبئة: عبوة أسطوانية كرتونية تحتوي على كيس واحد بوزن 40 غرام
طريقة الإنتاج: التغليف الدقيق والتجفيف بالتجميد
رقم الصنف: SI304670
رمز النظام المنسق (HS): 21069090
€21.00
حبيبات مستخلص الزعفران الفوري من الدرجة الأولى هي منتج جاف وجاهز للاستخدام يوفر بديلًا عمليًا لطريقة تحضير الزعفران التقليدية. تذوب الحبيبات بسرعة في السوائل الساخنة أو الباردة، مما يسمح بإضافة لون الزعفران ورائحته ونكهته إلى الأطعمة والمشروبات دون الحاجة إلى طحن المنتج أو تحضير منقوع منفصل.
يُنتج هذا المنتج باستخدام تقنية التغليف الدقيق والتجفيف بالتجميد. وتساعد هذه العملية على توفير شكل حبيبي مستقر والحفاظ على المركبات المميزة للزعفران، بما في ذلك الكروسين والسافرانال والبيكروكروسين.
أظهرت اختبارات الجودة أن قيمة الكروسين بلغت 37.00، بينما بلغت قيمة السافرانال 11.00 والبيكروكروسين 21.00. كما بلغت نسبة الرطوبة 4.13%، وبلغ المستخلص الجاف 94.50%، ولم يتم اكتشاف أي أصباغ صناعية.
يمكن إضافة حبيبات الزعفران الفوري إلى الشاي والحليب والمشروبات القائمة على القهوة والعصائر وأطباق الأرز والشوربات والصلصات والحلويات والآيس كريم والحلويات المصنّعة والكيك ومنتجات المخابز. كما تجعل سرعة ذوبانها المنتج مناسبًا للمطابخ المهنية وبيئات إنتاج الأغذية التي تحتاج إلى شكل ثابت وسهل الاستخدام من الزعفران.
هذا المنتج من زعفران ايراني اصلي وينتمي إلى فئة الزعفران الفوري. ويمكن للمستخدمين مقارنة سعر جرام زعفران إيراني بين المنتجات التقليدية ومنتجات المستخلص الفوري والأوزان وأشكال التعبئة المختلفة.
مستخلص الزعفران من مياسم Crocus sativus L. ومالتوديكسترين كمادة حاملة.
| مستوى التعبئة | الكمية | الأبعاد | الوزن الصافي | الوزن الإجمالي |
|---|---|---|---|---|
| الوحدة الفردية | 1 عبوة تحتوي على كيس واحد | 12 × 9 سم | 40 غرام | حوالي 100 غرام |
| الكرتون الرئيسي | حسب كمية الطلب | حسب كمية الطلب | حسب كمية الطلب | حسب كمية الطلب |
أضف الكمية المطلوبة من حبيبات الزعفران الفوري مباشرة إلى الماء الساخن أو البارد أو إلى المشروبات أو الطعام، ثم حرّك حتى تذوب الحبيبات تمامًا.
يمكن أيضًا إذابة الحبيبات في ماء دافئ قبل إضافتها إلى أطباق الأرز أو الشوربات أو الصلصات أو الحلويات أو الكيك أو غيرها من الوصفات.
اضبط الكمية المستخدمة وفق درجة اللون والرائحة والنكهة المطلوبة.
| الاختبار | الحد المقبول | نتيجة الاختبار | الطريقة |
|---|---|---|---|
| قوة التلوين (الكروسين) عند 440 نانومتر | الحد الأدنى 35 | 37.00 | ISO 3632-2:2010 |
| الرطوبة والمواد المتطايرة | الحد الأقصى 5 | 4.13 | ISO 3632-2:2010 |
| السافرانال | الحد الأدنى 6 | 11.00 | ISO 3632-2:2010 |
| المستخلص الجاف (إجمالي المواد الصلبة) | الحد الأدنى 70 | 94.50 | ISO 3632-2:2010 |
| الرماد الكلي | الحد الأقصى 8 | 4.83 | NMKL 173:2005 mod |
| البيكروكروسين عند 257 نانومتر | الحد الأدنى 2 | 21.00 | ISO 3632-2:2010 |
| الأصباغ الصناعية | سلبي | سلبي | ISO 3632-2:2010 |
| الكادميوم (Cd) | الحد الأقصى 0.10 | 0.0059 | MET-FQ-ICP-MS |
| الزرنيخ (As) | الحد الأقصى 0.50 | 0.037 | MET-FQ-ICP-MS |
| الرصاص (Pb) | الحد الأقصى 0.50 | 0.094 | MET-FQ-ICP-MS |
| الزئبق (Hg) | الحد الأقصى 0.10 | 0.004 | MET-FQ-ICP-MS |
| السالمونيلا | سلبي | سلبي | C5162069 |
| Bacillus cereus المفترض | الحد الأقصى 0.1 | <40 | C5162021 |
| العفن والخمائر عند 25°C | الحد الأقصى 0.05 | <10 | C5162011 |
| Escherichia coli المفترضة (1 غرام) | سلبي | سلبي | ISO 7251:2005 |
يمكن إنتاج حبيبات مستخلص الزعفران الفوري بقوة مستخلص مخصصة وفق متطلبات الاستخدامات التجارية المختلفة وتطبيقات تصنيع الأغذية.
كما يمكن تجهيز كميات التعبئة والكرتون الرئيسي وفق متطلبات كل طلب.
قد يحتوي هذا المنتج على مسببات للحساسية. ويُنصح الأشخاص الذين لديهم حساسية أو تحسس معروف باستشارة الطبيب قبل الاستخدام.
يُحفظ المنتج في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
بعد الفتح، يجب إبقاء الكيس والعبوة مغلقين بإحكام للمساعدة في حماية المنتج من الرطوبة والعوامل البيئية.
تصل مدة صلاحية المنتج إلى 24 شهرًا عند تخزينه وفق الظروف الموصى بها، ولا يحتاج إلى التبريد.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.