النوع / الشكل: مستخلص الزعفران الفوري / حبيبات
الدرجة: الدرجة 1
الوزن: 300 ملغ
بلد المنشأ: إيران
التعبئة: عبوة من البوليسترين الغذائي (PS) داخل ظرف كرتوني
قوة التلوين (الكروسين): الحد الأدنى 90 | النتيجة المختبرة: 98
الرائحة (السافرانال): الحد الأدنى 6 | النتيجة المختبرة: 20.15
الطعم (البيكروكروسين): الحد الأدنى 20 | النتيجة المختبرة: 38
نسبة الرطوبة: الحد الأقصى 6% | النتيجة المختبرة: 4.17%
المستخلص الجاف (إجمالي المواد الصلبة): الحد الأدنى 70 | النتيجة المختبرة: 94.50
الأصباغ الصناعية: سلبية
مدة الصلاحية: حتى 24 شهرًا
رقم الصنف: SA834261
رمز النظام المنسق (HS): 21069090
€29.00
حبيبات مستخلص الزعفران الفوري A++ هي مستخلص زعفران من الدرجة الأولى على شكل حبيبات، تم تطويره للاستخدام السريع والمباشر في الأطعمة والمشروبات. وتذوب الحبيبات بسهولة في السوائل الساخنة أو الباردة دون الحاجة إلى طحن الزعفران أو نقعه بالطريقة التقليدية.
يُنتج هذا المنتج باستخدام تقنيتي التغليف الدقيق والتجفيف بالتجميد، مما يساعد على توفير مستخلص زعفران في شكل حبيبي ثابت وسهل الاستخدام مع الحفاظ على المركبات الأساسية المرتبطة بلون الزعفران ورائحته ونكهته.
أظهرت الاختبارات المخبرية أن قيمة الكروسين بلغت 98، بينما بلغت قيمة السافرانال 20.15 والبيكروكروسين 38. كما بلغت نسبة الرطوبة 4.17%، ووصل المستخلص الجاف إلى 94.50%، ولم يتم اكتشاف أي أصباغ صناعية.
تحتوي كل وحدة على 300 ملغ من مستخلص الزعفران الفوري المحبب. ويمكن استخدام المنتج مباشرة في الشاي والحليب والمشروبات وأطباق الأرز والشوربات والصلصات والحلويات والكيك والمخبوزات وغيرها من التطبيقات الغذائية.
يُنتج هذا المنتج من زعفران اصلي إيراني، وينتمي إلى فئة مستخلص الزعفران الفوري. ويمكن أيضًا مقارنة سعر الزعفران بين الزعفران التقليدي ومستخلصات الزعفران الفورية والأوزان وأشكال التعبئة المختلفة.
مستخلص الزعفران من مياسم Crocus sativus L. ومالتوديكسترين كمادة حاملة.
يمكن استخدام حبيبات مستخلص الزعفران الفوري مباشرة دون الحاجة إلى تحضير منقوع زعفران منفصل.
أضف الكمية المطلوبة مباشرة إلى المشروبات مثل الشاي أو الحليب أو العصائر، أو إلى أطباق الأرز والشوربات والصلصات والحلويات.
يمكن أيضًا إذابة الحبيبات أولًا في كمية مناسبة من الماء الدافئ، ثم إضافة المحلول إلى الطعام أو المشروب.
| مستوى التعبئة | الكمية | الأبعاد | الوزن الصافي | الوزن الإجمالي |
|---|---|---|---|---|
| الوحدة الفردية | 1 عبوة | غير محدد | 300 ملغ | حوالي 3 غرام |
| العلبة | 50 عبوة × 300 ملغ | 23 × 18 × 32 سم | 15 غرام | حوالي 320 غرام |
| الصندوق الرئيسي | 12 علبة × 50 عبوة | 46 × 37 × 65 سم | 180 غرام | حوالي 3800 غرام |
| الاختبار | الحد المقبول | نتيجة الاختبار | الطريقة |
|---|---|---|---|
| قوة التلوين (الكروسين) عند 440 نانومتر | الحد الأدنى 90 | 98 | ISO 3632-2:2010 |
| الرطوبة والمواد المتطايرة | الحد الأقصى 6 | 4.17 | ISO 3632-2:2010 |
| السافرانال | الحد الأدنى 6 | 20.15 | ISO 3632-2:2010 |
| المستخلص الجاف (إجمالي المواد الصلبة) | الحد الأدنى 70 | 94.50 | ISO 3632-2:2010 |
| الرماد الكلي | الحد الأقصى 8 | 4.76 | NMKL 173:2005 mod |
| البيكروكروسين عند 257 نانومتر | الحد الأدنى 20 | 38 | ISO 3632-2:2010 |
| الأصباغ الصناعية | سلبي | سلبي | ISO 3632-2:2010 |
| الكادميوم (Cd) | الحد الأقصى 0.10 | 0.0059 | MET-FQ-ICP-MS |
| الزرنيخ (As) | الحد الأقصى 0.50 | 0.039 | MET-FQ-ICP-MS |
| الرصاص (Pb) | الحد الأقصى 0.50 | 0.088 | MET-FQ-ICP-MS |
| الزئبق (Hg) | الحد الأقصى 0.10 | 0.006 | MET-FQ-ICP-MS |
| السالمونيلا | سلبي | سلبي | C5162069 |
| Bacillus cereus المفترض | الحد الأقصى 100 CFU/g | أقل من 40 | C5162021 |
| العفن والخمائر عند 25°C | الحد الأقصى 5000 CFU/g | أقل من 10 | C5162011 |
| Escherichia coli المفترضة في 1 غرام | سلبي | سلبي | ISO 7251:2005 |
يمكن إنتاج حبيبات مستخلص الزعفران الفوري بدرجات مختلفة من قوة المستخلص وفق متطلبات التطبيقات التجارية وصناعة الأغذية والمشروبات.
كما يمكن تجهيز الكميات وأشكال التعبئة وفق متطلبات الطلب.
قد يحتوي المنتج على مسببات للحساسية. إذا كان لديك تاريخ معروف من الحساسية، استشر الطبيب قبل الاستخدام.
يُحفظ المنتج في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
بعد الفتح، يجب إبقاء العبوة مغلقة جيدًا للمساعدة في حماية المنتج من الرطوبة والعوامل البيئية.
تصل مدة صلاحية المنتج إلى 24 شهرًا عند تخزينه وفق الظروف الموصى بها.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.