فوائد الكركم

نحاول في هذا المقال التعرّف على توابل الكركم بوصفه أحد التوابل من فصيلة الزنجبيليات والتطرّق إلى فوائده ثمّ تقديم كركم اسفدان بوصفه أحد أفضل علامات تجارية للتوابل. يمكنكم شراء الكركم عبر الانترنت في هذا الموقع

توابل الكركم

يتم استخدام الكركم في الهند منذ آلاف السنوات بوصفه توابل ودواءً نباتياً. وفي العصر المعاصر قام العلماء بإجراء أبحاث متنوعة على هذه المادة الّتي يؤمن بها الهنديون إيماناً قويّاً وقد وجدوا أنّ الكركم يحتوي على مركبات ذات خصائص علاجية ملحوظة في حقيقة الأمر. تسمّى مكونات الكركم الكوركومينويد وأهم هذه المكونات هي الكركمين والكركمين هو جزء نشط ورئيسي في مكوّنات الكركم. تتميّز مادة الكركمين بخواص مضادة للالتهاب مؤثرة وميزات مضادة للأكسدة قوية وتشكّل حوالي ثلاثة بالمأة من وزن الكركم

فوائد الكركم

إذ تُعطي المادة المكوّنة الرئيسية للكركم أي الكركمين لوناً ونكهة للطعام، تتميّز بفوائد متميّزة وملحوظة لصحة الجسم حيث نشير فيما يلي إلى هذه الفوائد بشكل موجز وشامل

تعزيز صحة الدماغ

أجرى العلماء الكثير من الأبحاث على الفئران ووجدوا أن ذاكرتهم البصرية وغير البصرية وقدرتهم المعرفية تزداد بعد اتباع نظام غذائي يحتوي على الكركمين، وفي الواقع ، إنّ هذا المكون الرئيسي في الكركم يُساهم في المرونة العصبية أو مرونة الدماغ

تقليل نسبة الإصابة بالسرطان

تشير الأبحاث التي أجراها باحثون في جمعية السرطان الأمريكية إلى أن الكركمين الموجود في الكركم يمكن أن يلعب دورًا مهمًا في الوقاية من تطوير أنواع مختلفة من السرطانات في أجزاء مختلفة من الجسم عن طريق التدخل في المسارات الجزيئية المهمة ويكون هذا التدخل بسبب خصائصه المضادة للأكسدة

تحسين الذاكرة

تشير الدراسات إلى أن الخصائص المضادة للأكسدة في الكركمين يمكن أن تعزز الذاكرة

تحسين صحة القلب

يمكن القضاء على تراكم الرواسب في الشرايين التي تؤدي إلى نوبة قلبية أو سكتة دماغية بمساعدة الخصائص الفعالة للكركمين

الوقاية دون تجلط الدم وارتفاع الكوليسترول

إن الاستهلاك المنتظم للكركم يساهم في الوقاية دون الإصابة بتجلط الدم وارتفاع الكوليسترول السيء في الدم أو، وقد أثبتت الدراسات أنّ هذا الأمر يؤدي إلى انخفاض خطر تراكم الصفائح الدموية. يجب الاهتمام بأنّ الكركمين الموجود في الكركم قد يكون له تأثير سلبي مع بعض مضادات التخثر

داء السكري

إن إضافة الكركم إلى النظام الغذائي لمرضى السكر يساعدهم بشكل كبير ضد ارتفاع نسبة السكر في الدم

تقليل الالتهاب

وفقًا للدكتور جيمر ديوك، فإن مركبات الكركمين الموجودة في الكركم تُعتبر مضادات قوية للالتهابات وتحارب الالتهابات في الجسم. في الواقع، تعد الخصائص المضادة للالتهابات في الكركم من أهم خصائص الكركم لأنها تقلل الالتهاب في الجسم وهذا الأمر يتسبّب في العديد من الفوائد الصحية، وتمّ التطرّق إلى هذا الموضوع في كثير من المناسبات

تعزيز المناعة

إنّ الخصائص المضادة للالتهابات للكركم المذكورة سلفاً قد تساهم بشكل كبير في زيادة مناعة الجسم، لكن جدير بالذكر أنّ الاستهلاك المفرط للكركمين يمكن أن يوقف نشاط بعض الخلايا المناعية ويسبب المرض

تحسين الجهاز الهضمي

الخصائص المضادة للالتهابات القوية في الكركم يساهم في تحسين الهضم وعسر الهضم والتهاب القولون التقرحي. إضافة إلى ذلك إنّ الكركم يزيد من إنتاج الصفراء في المرارة ويساعد على إزالة السموم من الكبد. لكن يجب توخّي الحذر بالنسبة إلى المرضى المصابين بقرحة المعدة حيث يجب عليهم تجنّب تناوله لأنّ هذا الأمر يؤدّي إلى ارتفاع نسبة حمض المعدة

فقدان الوزن وتحسين التمثيل الغذائي

إنّ الحيلولة دون ارتفاع الكوليسترول ونسبة السكر في الدم والذي ذكرناه ، ينبعان من الخصائص المضادة للالتهابات الموجودة في الكركم، حيث يساهم في منع السمنة وفقدان الوزن. قد يرفع تناول الكركم درجة حرارة الجسم، مما يحسن التمثيل الغذائي في الجسم. إضافة إلى ذلك إنّ الكركمين الموجود في الكركم ينظم التمثيل الغذائي للدهون ويقلل من مشاكل السمنة

مسكّن طبيعي لتهدئة أنواع الآلام

يُعتبر الكركم مسكناً طبيعياً لتهدئة الآلام بسبب احتوائه على الخصائص المضادة للالتهاب. على سبيل المثال يوصى بشدة بإضافة الكركم إلى النظام الغذائي لتقليل أعراض هشاشة العظام أو تقليل آلام الدورة الشهرية

تأجيل الشيخوخة

يتم تحويل أصباغ الكوركومينويد الموجودة في الكركم إلى جينات تزيد من تخليق مضادات الأكسدة. هذا يحمي الدماغ وخلايا الجلد من أضرار الجذور الحرة ، مما يقلل بشكل كبير من تكوين الخطوط الدقيقة والتجاعيد على الجلد

صحة الجلد

تعتبر الخصائص المضادة للالتهابات والمضادة للأكسدة للكركم علاجًا مثاليًا لأعراض الأمراض الجلدية مثل الصدفية والأكزيما التي تتفاقم بسبب الالتهاب. كما تؤدي أقنعة الكركم للوجه إلى نضارة وإشراق البشرة

الوقاية من تساقط الشعر والقشرة

استخدام الكركم خاصة عند مزجه مع زيت الزيتون يساهم في صحة الجلد ويزيل تساقط الشعر وقشرة الرأس

تبییض الأسنان

إنّ تبييض الأسنان بواسطة الكركم طريقة قديمة ومنزلية يتمّ الاستفادة منها في الوقت الراهن في الصين، وفيتنام والهند. إضافة إلى ذلك يمكن علاج التهابات اللثة مثل التهاب اللثة من نوع بمساعدة الكركم، حيث إنّ خصائصه المضادة للالتهابات والمضادة للبكتيريا يقتل الميكروبات الموجودة التي تسبب مشاكل الفم واللثة

معقّم طبيعي

إن الخصائص الممتازة المضادة للبكتيريا للكركم تجاه الأنواع المختلفة للبكتيريات بما في ذلك اي كولاي، والمكورات العنقودية الذهبية وتيفاني سالمونيلا قد أثبتت أنّ الكركم معقّم طبيبعي بامتياز

علاج تشققات القدم

يحتوي الكركم على خصائص مقلصة يمكنها علاج تشققات القدم، ولأجل علاج تشققات القدم، يمكنكم عمل عجينة من زيت جوز الهند وزيت الخروع والكركم عدة مرات في الأسبوع، وفركها على تشققات القدم لمدة 15 دقيقة ثم غسلها بالماء البارد

أفضل ماركة للكركم

نظراً إلى خصائص الكركمين يوصى بشراء الكركم وإعطائه الأولوية ضمن مشترياتكم. يُعتبر كركم اسفدان من أفضل الماركات الموجودة للتوابل في الأسواق ويمكنكم شراء الكركم مثل سائر البضائع عبر الانترنت، حيث قُمنا بتوفير إمكانية شراء الكركم عبر موقع اسفدان الالكتروني من أجل مزيد من الرفاه للزبائن الكرام. إنّ الجرعة المناسبة اليومية لتناول الكركم هو غرام واحد، وتناول هذه الكمية من الكركمين لا يتيسّر من خلال تناول بودرة الكركم في الطعام اليومي فقط، وعلى هذا الأساس يمكن استخدام كبسولات الكركم أيضاً من أجل التمتّع بكافة فوائد الكركم